Tomate mozzarelle
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Suprême de volaille rôtie
Piqué au lard
Garniture de saison
Salade de fruits frais
Sorbet citron
Tartare de boeuf à la Wallonne
ou
Salade Bruxelloise
Carbonade Flamande
Boulette à la Liégeoise
Gaufre de Bruxelles
Tartare de saint jacques
Crème de pois à la menthe
Gigolette de canette farcie aux pruneaux et pistaches
Polenta aux petits légumes
Brochette d'ananas
Nappage au sirop au rhum
Bottillon d'asperges
Beurre battu au thym, copeaux de foie gras
Saumon rôti à la fumée
Tian de légumes
Pommes de terre écrasées à l'huile d'olive
Tarte myrtille
Glace vanille de Bourbon
Croustilles de crevettes
Salade de saison
Cassolette de la mer
Bisque de homard
Filet de bar rôti
Tatin de tomates confites
Omelette Norvégienne
Foie gras de canard au torchon
Compotée de figues
Aumônière de saint jacques
Crème de saumon fumé
Filet de boeuf en brioche
Brochette de légumes confits
Fondant chocolat
Glace à la vanille de Bourbon
